Manger le territoire: le lien à la terre d'Elisabe… - Manger le territoire: le lien à la terre d'Elisabeth Cardin

Dans la foulée du balado Manger le territoire qu'elle a concocté pour le site Cuisinez de Télé-Québec, l'autrice Elisabeth Cardin invite son ami Samuel Laliberté à cueillir de l'ail des bois, près de chez elle, dans Lanaudière. Une promenade en toute simplicité, où petites plantes et grandes réflexions mènent à une savoureuse salade. Anciennement propriétaire du réputé (mais aujourd'hui fermé) restaurant Manitoba, à Montréal, et autrice des livres L'érable et la perdrix (avec Michel Lambert) etLe temps des récoltes, Elisabeth Cardin s'inquiète plus que jamais de la distance grandissante qu'il y a entre l'humain et la terre nourricière. Cette «déconnexion» a servi de point de départ à la série balado de quatre épisodes. Pour l'écouter, cliquez ICI.