Gilbert Richard: un an d'autonomie alimentaire aux… - Gilbert Richard: un an d'autonomie alimentaire aux Îles

Initialement, ce vidéaste professionnel souhaitait documenter le parcours d'une personne vivant en autonomie alimentaire. Il a vite compris qu'il n'y avait qu'une seule personne prête à se lancer: lui-même! Du 1er janvier au 31 décembre 2024, Gilbert Richard a donc fait le pari ambitieux de s'alimenter non pas seulement de produits exclusivement madelinots, mais aussi de denrées qu'il chasse, cultive, élève, récolte et pêche lui-même. C'est d'ailleurs en septembre, période faste pour la cueillette et les conserves, que nous l'avons rencontré, alors qu'il entamait le neuvième mois de son aventure. De cette dernière, il retient un apprentissage inestimable des techniques de pêche, de conservation et de lactofermentation, contribuant ainsi à la préservation d'un patrimoine immatériel. Il mesure également - et surtout - l'importance de la transmission et la valeur du travail des gens qui nous nourrissent. Baptisée Carnet d'autonomie alimentaire,…