À boire et à manger - Estrie / Melbourne

Jessica Noël recrée une salade du célèbre restaurant Mon Lapin. Une visite à la fromagerie Nouvelle-France donne envie de cuisiner une fondue qu'on ne mange qu'au chalet. Avec Léane Labrèche-Dor, on déguste un duo frites salade.

Rémi-Pierre et Julianne Côté visitent un producteur de sirop d'érable avant-gardiste. Julianne reçoit une leçon de conduite bien spéciale pour revenir quand bon lui semble. La cheffe Fanny Lehouiller fait honneur aux poires et à la carotte.

Rémi-Pierre et Félix-Antoine Tremblay visitent la coopérative Aux petits oignons pour une récolte de gingembre avec une propriétaire visionnaire. Au chalet, le gingembre est apprêté dans une purée de carottes onctueuse et servi en limonade maison.

Premier arrêt, un producteur d'huile de caméline. Le chef Camilo Lapointe-Nascimento rejoint Rémi-Pierre et Marilyn Castonguay, qui prennent la route vers un producteur de kalettes, un nouveau légume offert au Québec, mi kale, mi chou de Bruxelles.

Rémi-Pierre et David Savard visitent Sel Saint Laurent, qui fabrique du sel de mer en puisant l'eau du fleuve. Le fleuve est doublement dans l'assiette puisque le chef Amine Laabi décline une magnifique pièce de flétan en crudo et en pavé grillé.

Rémi-Pierre, Pierre-François Legendre et Frédérike Lachance-Brulotte s'arrêtent à la Brasserie Dunham, qui récupère les peaux de raisins pour sa bière. On profite de la saison du chou pour cuisiner une embeurrée de chou et un smash tacos au kimchi!